申大鹏点点头,“说的没错,毕竟是火锅,大家是来吃饭的,而不是喝药来的。”
“咱们小荷塘火锅是麻辣和三鲜味,将这些小型的中药包放入火锅底料里,不仅不会冲抵原来火锅的本味,而且,在吃完火锅后,再喝上那么几口锅汤,驱寒保暖,调节阴阳,增强抵抗力,何乐而不为?”
李泽宇侃侃而谈,说到这里更是来劲了,“吃火锅不但可以给人的味觉带来享受,还能这些保健功能,你们说,是不是可以吸引人们前来消费?”
“听你这么一说,还倒像那么回事……”
孙大炮倒吸了一口气,随即扯住了李泽宇的胳膊,“大脑袋,那你赶紧开分店,摆一桌让咱们几个先尝尝,给你把把关,我要看看这个中药火锅到底是个啥味。”
“没问题,等到开业那一天,第一个就要请炮哥尝尝鲜,把把关,提提意见!”
李泽宇笑着拍了拍孙大炮的肩膀,兴奋的说道。
“这个想法不错,但是需要注意的方面还得注意,像中药包滋补药材的调配比例什么的,都需要让专业的人来做。”
申大鹏很赞同李泽宇这个创意,这样一来的话,估计能吸引一大批的顾客。
不过他不忘提醒李泽宇在有些细节方面需要注意一些。
“放心吧,王雨莹不是替小姨找了个老中医研究调配药饮的单子么,我顺便给说了一下,帮助弄一下这个中药包……”
申大鹏指着李泽宇微微一笑,“还真有你小子的,既然你都准备好了,看来我这个担心有些多余,中药滋补火锅,这个概念一推出,估计咱们的小荷塘火锅又要火一把吧?”
“那是必须的,起码比现在这家要火爆许多吧,我估计啊,到时候别说吃饭的人坐的满满当当的,光是排队等候吃饭的人都要排一条街了!”
李泽宇脸上洋溢着兴奋之色,说到高兴处,转身看向林晓晓,“到时候你还念什么大学啊,天天只管数钱就行了。”
“数钱?我还怕到时候数钱数的手抽筋呢。”
林晓晓撇了撇嘴小声说着,不过却掩饰不住脸上的幸福之色。
“唉,真是一家欢喜一家愁啊。”孙大炮看看李泽宇,又看看林晓晓,不由得故意叹了一口气。
“有人数钱都怕手抽筋,我倒是想数,可是钱在哪里?”
孙大炮摊开双手,摆出一副无可奈何的样子,顿时引得众人哈哈大笑起来。
“大炮子,只要你有赚钱的这个决心,跟着鹏哥,还怕亏了你不成?”李泽宇笑过之后,指了指申大鹏对孙大炮说道。
“话是这么说,可是这钱挣得也太慢了,哪里像你,每天数钱数的手都能抽筋……”孙大炮还是一副委屈的样子。
“行了,钱是慢慢挣的,大脑袋虽然挣钱多,但是做生意不比打工,都是有风险的,万一这个中药火锅得不到认可,那就不是每天数钱那么简单了。”
听着申大鹏这话,孙大炮想了想,不由得点了点头。
“确实还是这样,咱可不愿意冒那个风险,还是跟着鹏哥安安生生为好,起码心里踏实不是?”
“你能这样想就不错了,大脑袋,玩笑归玩笑,你要在京城开分店创新,我基本没什么异议,中药药包这块一定要把控好,多跟那个老中医联系联系,别到时候滋补不成,反而有损健康,那时候就得不偿失了。”
李泽宇点点头,“放心吧鹏哥,这事我比你上心,三天两头跟那边联系着呢。”
“那就好,还有一点,我还是那句话,火锅食材一定要新鲜!”
申大鹏知道,做餐饮这行,一定要让顾客吃到新鲜美味的食材,食材方面一旦有问题,那就等于搬起石头砸自己的脚。
“像咱们刚才去的那一家,大炮子说的确实没错,个别蔬菜确实不太新鲜了,所以客人没有这家多。”申大鹏说着指了指大厅。
李泽宇微微一笑,喝了一口酒后说道:“鹏哥,小荷塘火锅一直秉承这个原则,哪怕汤的味道一般,食材方面一定要新鲜,让顾客吃的放心满意。”
“还有,我来之前,已经电话联系了京城郊区附近几家种植蔬菜的农户,到时候分店开起来,可以从他们那里第一时间订购新鲜蔬菜,或者从他们手里包地自己种植各样绿色菜品。”
申大鹏不禁一愣,“你小子真是未雨绸缪,看来是有备而来啊!”
“这是必须的。”李泽宇微微一笑,“我算了一笔账,从菜农手里直接订购或者咱们自己种植,蔬菜的价格都要比市场价低好多,蔬菜新鲜,而且成本还降了不少呢。”
“大脑袋,你这脑袋真没有白长这么大,够精明!”
这时,连孙大炮也不由得朝着李泽宇竖起了大拇指。
“你小子这是夸我呢还是损我呢?”
李泽宇哭笑不得,摸了摸自己的脑袋。
“要说损人,那要看对谁!”孙大炮不禁晃了晃脑袋,“之前那个中年经理,肯定要大损特损,你呢,咱们是弟兄,我能损自己的好哥们么?”
“哈哈……”
李泽宇顿时笑了起来,亲热的拍了拍孙大炮的肩膀,真是好哥们,这话我爱听!要不然你等会再损损这家的老板,没准还能免单呢。”
“这……”孙大炮一愣。
“大脑袋,怎么又来了?”申大鹏苦笑了一下,“这玩笑可不敢再开了,你刚才说的这个,倒是很不错,节约了成本,还保证了新鲜和绿色环保,现在人们就好这一口。”
“是的,现在基本上没什么问题,我这次来,最重要的就是找合适的店面,这店面开的位置不好,对生意也是有着很大的影响。”
李泽宇说到这里,眉头轻皱了起来。
京城虽然是一线城市,人口众多,但是开火锅店,选址也是非常重要的,不是随便挑个地方就能开的,还要考虑人流量,店面租金,消费水平情况等等。
“这个也没有什么,哪里人多给哪里开就是,像这条美食街,也可以开不是?”申大鹏平静的说道,“你只要把握好两点就行,要找人气火爆的商圈地带踩点找店铺,另外,店面租金还要合适,要在可承受的范围内,要是高的离谱,那就有些划不来。”
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