肉馅剁好, 穆冉把揉好的面醒一会, 醒好后,便开始擀面包饺子。
做水煎的饺子要包的小一些,瘦一些, 饺子皮要稍硬, 这样下锅的时候才不会挤, 小饺子的口感也更好一些。
饺子很快包好,桌板上放满了小饺子, 这时, 穆冉在煎锅中放入少许油, 等油烧熟以后再把饺子依次码在锅里, 码的时候要一排排码, 这样才方便出锅。
【主播, 你不是说用水煎的吗?】
穆冉笑笑,很多人以为水煎就不用油,其实并不是这样。
“水煎也需要油, 只是先放油,将饺子下锅后,再加水入锅。”
穆冉说着, 在锅里倒入水, 直至饺子的四分之一处,就这样, 穆冉把锅盖盖上, 焖至饺子熟透。
只要饺子的底部变为金黄色, 饺子上油光发亮,面皮透亮,馅汁浸透入饺子皮里,闻一下,满是馅料的肉香味,这时的饺子便算是煎好了。
水煎的饺子虽然也有油,却比纯油煎的要清淡好吃,一般来说,只要饺子馅做得好,这样做出来的饺子是不会油腻的。
就这样,第一锅水煎的饺子煎好了。
【天哪!好想吃哦!煎锅里的水还在冒着水泡,煎饺个子虽小,但是热气腾腾的,总觉得能想象出那种满锅的肉馅味。】
【是啊!我真是太羡慕地球人了。】
【是主播的厨艺棒!】
【主播已经用自己的美貌和智慧征服了地球粉丝,接下来,只要厨神大赛主播得了厨神称号,那么,主播就可以用厨艺征服地球了!】
穆冉闻言,笑道:“我不想用厨艺征服谁,我只是单纯地喜欢做菜。”
-
米小川今天排在第一位,他火急火燎地跑到穆冉店里,嚷嚷着:
“老板,快点啊!我饿死了!”
穆冉扫了他一眼,把两碗木香粥和两份煎饺一起端给他。
米小川心领神会,立即笑道:“老板!我懂了!放心,我一定给你办好!”
说着,米小川在众人能杀死人的目光中,把饭端到了隔壁。
“老板怎么给他两份?”
“就是啊!不是说一人只能一份的吗?”
“米小川用了什么方法?”众人议论纷纷。
米小川把饭端给了叶放,笑道:“叶大神,喏,这是姐让我端给你的。”
叶放扫了眼面前的木香粥和煎饺,面无表情地拿起筷子。
嗯,打脸后再给个蜜枣,穆冉这是跟谁学的?
其实叶放并不饿,虽然早饭吃的不多,但他向来挑食,经常不知饱饿,虽然有了穆冉以后,这种情况好了许多,但早上吃的早餐已经够他果腹。
正要把食物让给米小川,忽然,一种奇异的香味传来。
叶放顿了顿,凑上前闻了下粥的味道。
“好香啊!”坐在对面的米小川嚷嚷出来,他使劲闻了几下,奇怪道:“这是什么粥,这么香?”
“是木香花!”叶放蹙眉道。
“木香花?”米小川满心疑惑,那是什么花?听都没听过,管他呢!好吃就行。
想到这,米小川不由喝了口粥。
吃到美食的一瞬间,人的心情总是万分舒畅,米小川满足地眯着眼,顿时化作一只乖巧的小猫,无比乖顺。
香!真是太香了!这种香味非常浓郁,按理说一般浓郁的花香都会刺鼻,可不知穆冉是怎么做到的,这粥里的香味不浓不淡,清香宜人,吃一口,只觉得五脏六腑都是花香,可又丝毫不觉得腻味,反而有种淡淡的甘甜,像是给自己的身体重新洗了个花瓣澡,整个人都沐浴在了花香中。
这一刻,米小川有一种错觉。
那一年,阳光极好,雨露充沛,那一年粮食丰收,花开满园,那一年的木香花被阳光抚摸,雨露滋润,长得极好,你很难想象,从泥土中生长出的木香花竟然有如此的香味。
而后,那一年的木香花被穆冉放入白粥中,做成了如此美味的美食,这样的搭配,正如2009年的波尔多葡萄,被制作成绝世佳酿一样。
真是绝配!
啪的一声!
米小川从想象中回过神,皱着眉头,龇牙咧嘴地问:“谁?谁打我?”
“我们问你话呢!”金力哼道:“我们问你这木香粥是什么滋味,你倒好,差点要原地跳舞了,装什么B呢!”
米小川气得不行,嚷嚷道:
“谁装了?你闻不到吗?空气中到处都是木香花的味道!我吃了木香花,闻着木香花,从里到外都是花香,在这样的情境下,我只觉得自己仿佛身在一个花园中,周围挤满了木香花,于是,我乐得忍不住翩翩起舞,这都碍着你什么事了?”
“还翩翩起舞呢!你看你这样子,还以为自己是孔雀呢,我看配合你那一头鸡窝头,是公鸡抱窝还差不多!”金力翻了个白眼。
“你瞧不起人啊!”米小川气哼哼地护着自己的粥说:“就是不给你吃!馋死你!”
“切!谁稀罕!马上就要轮到我了!”
周围不停有人吵嚷。
叶放却置若罔闻。
他低着头,尝了一口,正如米小川所说,这碗粥的味道实在是好极了,不浓不淡,香味正好,花瓣融入粥里丝毫不让人觉得奇怪,相反,花瓣的香味和米香很好地结合,使得这粥中,既有花香又有米香,香味融合,吃起来让人精神一振。
他记得木香花不是这个时候开花,能在寒冬弄来木香花瓣,她一定费了不少事。
本小章还未完~.~,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
喜欢明星私房菜[直播]请大家收藏:(www.72xs.org)明星私房菜[直播]72小说更新速度全网最快。