穆冉冷哼一声:“你们确定我就会跟叶放在一起?说不定我们会各自有别的人。”
【不会的, 主播。】
“为什么?”
【叶放跟穆冉关系不好好几年了, 也没见他出轨,可见他不是那种人,而你,一心扑在做菜上, 也根本不可能再接受别人。】
穆冉想了想, 觉得他们说的有道理,先不提叶放,她一心想着做菜想着在厨艺上碾压穆天心,把她给打倒,暂时不可能有心思去接受别的男人。
【再说了, 孩子们这么可爱, 主播你对他们的感情应该挺深的了吧?】
穆冉认命地叹息一声,不知是不是因为用了原身的身体, 总觉得这两个孩子她是放在头上怕掉了, 放在嘴里怕化了。
出去后, 穆冉扫了叶放一眼, 只见他和张柏屹在合作染布。穆冉不得不承认, 叶放真是英俊, 这人似乎天生就是吃这行饭的,举手投足都像是在拍电视剧,在哪都是焦点, 就这染布的功夫, 穆冉便观察到周围几个小姑娘一直瞥着叶放, 默默脸红,其实,就算有女人想献身给他也不奇怪,毕竟,谁不喜欢美好的事物?
如果蜡染布料用蓝锭染,需要三天才能好,但如果不染,只是在布上作画,那便能很快完成。
穆冉回去接着染布,但最后,他们组仍是输了。
王丹代表村委会送了每个人一块蜡染的布,穆冉挑了一块蓝色底上画着一个红衣女人的披巾,王丹还送了每家一张用蜡染布制成的贵州风景画,非常漂亮,穆冉很喜欢。
-
很快就到了午饭时间。
钱魏走出来笑道:
“今天胜利的组,将获得节目组的奖励,又节目组提供午饭,而输了的组,则需要自己准备食物。”
谁知,他们这么一说,盖小威和曲国龙却纷纷哀嚎。
“不是吧?我还等着吃穆冉做的饭呢!”
“就是!早知道不赢了!”
“节目组不知道我们的心声啊!”
钱魏见了,笑道:“看来我们节目组这次是做了坏人啊!这次午饭我们将品尝当地著名的腌鱼,请获胜组的回去用餐,输了组将由节目组提供原料,制作腌鱼。”
侗家腌鱼,是上过《舌尖上的中国》的食物,是侗族特色美食,每年霜降前后,侗族人会取来养在稻田中的鱼,去除内脏,搓盐、喷酒后再用米酒浸泡三天,之后把鱼取出。
取出鱼以后,苗族人会用桂皮、甜酒、辣椒等调料做出的糯米饭灌入鱼肚,放入木桶中,一层层放好,再用粽子叶盖上作为鱼被,之后在鱼被上压上鹅卵石,等压着的石头缝中渗出汤汁,桶中的鱼就可以吃了。
这种做腌鱼的方法是苗族人特有的,很有特色,穆冉前世跟爷爷来贵州时曾经吃过,只记得腌制了一年多的鱼依旧香味浓郁,味道又酸又甜,是苗族食物特有的味道。
穆冉拿过村民给的腌鱼闻了一下,果然是印象中的味道。
“穆冉,你会做腌鱼吗?”舒心问。
“会做,我之前在网上研究过苗族食物的做法。”其实是前世学会的。
“苗族的食物真的很有特色,不过腌鱼比牛粪火锅好接受很多。”
穆冉笑道:“腌鱼的味道也不错,听说十年以上的腌鱼还能治疗肠炎和腹泻,但我没实践过。”
做菜的任务自然落在穆冉身上,穆冉说着把腌鱼取出来,乍一看,腌鱼的表面散发着光亮,同时,上面覆盖着一层红红的辣椒面儿。
黔东南地区苗族侗族腌鱼跟其他民族的腌鱼不同,侗族腌鱼的鱼身上还带着鱼鳞,因此,穆冉首先把鱼鳞刮掉,再取出鱼肚子里的调料。
这时,穆冉有些犯难,节目组只给提供了鱼和调料,没有提供其他的菜,想炒蔬菜都没办法,可总不能两家人坐在一起就吃一盘鱼吧?
她眯着眼想了想,顿时有了办法。
既然只有鱼,在改不了现状的情况下,倒不如一鱼两吃。
红烧和烤,两种经典吃法,都做一份!
像腌鱼这种早就腌制好的食物,最适合烧烤了,想着,穆冉把草锅生好小火,把鱼放进去烤,又顺便扔点厨房里有的山芋和大蒜进草锅灰里。
“穆冉,这些都能烤?”
“当然!等烤出来你就知道了,草锅烤的可比外边木炭烤的好吃。”
说完,她把锅擦干净,随后说:“舒心,用生姜把锅里擦一下。”
“咦?为什么?”
“防止粘锅。”
“哦哦,好,我这就弄!”
不知为何,面对做事利索的穆冉,舒心总有种自己是废人的错觉。
等舒心弄好后,穆冉取来锅,放油进去煎鱼,腌制好的鱼不用放任何调料,只这样一煎,就散发出浓郁的香味,这种香味层次丰富,不像平常做的鱼,只有单纯的鲜香,侗族腌鱼散发出的香味很像是一个历经世事的人,显得十分博学,让人难以抗拒。
煎好后,穆冉把鱼取出来,再倒油,把蒜苗切好,放进去翻炒,之后把鱼倒入锅中,翻炒后加入水,最后等汤汁收干,就可以把鱼端出来了。
穆冉原本打算按照贵州本地的做法来做,但孩子们年纪小,肯定吃不了太酸辣的食物,因此,穆冉才采取这个方法,没有放任何的调料,减少腌鱼的咸味,按照普通的做法来做,这样孩子们更能接受些,同时也保留了腌鱼的地道风味,不至于做成四不像。
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