穆冉又回到厨房,因为有摄像机在,穆冉不再和直播器说话,而是开始专心致志地做烤扇贝。
前几年,每个城市忽然流行起了蒜蓉粉丝烤扇贝,几乎所有的大城市都兴起了在夏天的夜晚喝啤酒吃扇贝的热潮,扇贝一下子成了明星食材,开始变成和星巴克的咖啡一样受欢迎的拍照神器,很奇怪,这样一个看似貌不惊人的食材,在蒜蓉和粉丝的映衬下,居然也变成了一道不错的食物。
也因此,扇贝的价格也水涨船高,一年贵过一年。
事实上,穆冉并没有做过这食物,她腿残疾后的这七年,一直被穆新昌困在家里,哪里都去不了,在夏夜喝啤酒吃扇贝,对她来说是一种奢望。
但穆冉在电视上看过一次烤扇贝,身为天才厨师,只看一眼,就应该知道这种食物怎么做。
想着,穆冉将刷子刷干净的扇贝拿出来,因为时间紧急,只好把粉丝拿出来用热水烫一下,如果不着急的话,可以提前一个小时,把细粉丝放在冷水中浸泡。
等粉丝做好后,穆冉把粉丝剪断。在做扇贝的时候,有一个小诀窍,因为扇贝有两个面,因此,只需要把小刀塞进较平的那一面,用刀子把链接的地方撬开,这之后,打开扇贝的嘴,把扇贝肉拿出来清洗赶紧,并把里面较凹的那一扇贝面给保留下来,因为这样的扇贝容易塞粉丝进去。
之后,再像做蒜蓉鲍鱼一样,在锅里做好蒜蓉,再把蒜蓉倒在剪断了的粉丝上,加入调味料搅拌均匀入味后,穆冉把加了调味料的粉丝放在扇贝肉上塞回扇贝壳。
就这样,蒜蓉粉丝扇贝就做好了,喜欢吃辣的也可以加上剁椒来烧烤。
穆冉又把一盘扇贝端给了叶放。
叶放也没含糊,拿起扇子扇了几下,烧烤的火立刻大了起来,嗯,他这副面无表情的样子,很有夏日烧烤小哥的感觉。
“烤鲍鱼应该烤好了。”
“嗯。”叶放说着,把鲍鱼端了下来,又把扇贝放上去。
穆冉原以为像这样的大明星,又是童星出身,出入都有助理和经纪人跟着,应该没做过这种事才对,谁知叶放做起烧烤却有模有样,尤其是他穿着黑色背心和沙滩裤,更有一种风流的性感味道,配合着烟熏火燎的烧烤,从脸颊两边流下几滴汗液,啧啧!真男人!
不得不说,叶放这人真心帅,被称作国民男神不是没理由的。
【烧烤时的叶放好帅啊!】
【舔屏!】
【屏幕已湿。】
“小米,小墨,快来吃饭。”穆冉叫道。
两个孩子刚堆完沙滩城堡,两手上都是沙子,穆冉轻轻拍了下穆冉的小胖手。
“去洗手。”
“麻麻帮米米洗手。”
“麻麻要做饭,让哥哥帮你洗,好吗?”穆冉问。
“好吧!”叶小米鼓着嘴,甩着小短腿跑向了小墨。
这时,穆冉回到厨房内,打算用剩下的鱼和虾,再做最后一道主食——日式海鲜拉面。
说是日式拉面,但其实是用砂锅做的,因为食材和工具局限,这日式拉面也混合着中国拉面的做法,当然,穆冉按照当下的条件,尽可能做成日式的。
其实,穆冉也无需纠结,要知道日式拉面原本就起源于中国。
因为叶放还带了条鱼回来,而这鱼还是活的非常鲜,正巧可以做成汤底给孩子们吃,为孩子们补充营养。
想着,穆冉决定做鱼汤汁拉面,她把鱼从桶里捞出来,这一看,穆冉愣了一下。
“淡水鱼?”
原本她以为是海鱼的,谁知捞起一看却是一条淡水鱼,叶放到底从哪弄来的淡水鱼?
不过这样也好,淡水鱼更适合熬汤。
见穆冉拿着个菜刀,又拎着一条鱼,钱魏眼珠子都要掉出来了。
“穆冉,你会杀鱼?”
“嗯。”
“看不出来啊!一般人就算会做菜,但都是在市场买菜的时候就把鱼这类的食材处理好了。”
“嗯,但现在不是没人替我处理吗?”
“要么找叶放看看?”钱魏说道,叫一个女人杀鱼,他总感觉怪怪的,毕竟杀鱼还是一件比较血腥的事情。
“不用,分分钟搞定的时候,叫他干什么!”穆冉说着,又道:“杀鱼的画面比较血腥,怕残害祖国的花朵,你们可以不拍。”
“没事,拍出来后期觉得血腥可以剪掉。”
穆冉便没有理会摄像头,如果怕血怕杀生,是做不了厨师的,既然入了这一行,肯定不会矫情于杀鱼这样的小事,想着,穆冉拿起菜刀“啪啪”朝着鱼打了几下,就这样,鱼被菜刀给拍晕了。
紧接着,穆冉用刀往鱼底部尾鳍处划五厘米深的口子,划的这条口子也有讲究,如果你买的鱼小,就浅一些,鱼大就深一些,就这样,划好以后,穆冉撑开鱼肉,对鱼的内脏一目了然,她把鱼的内脏和所有的赃物全都抠了出来。
鱼处理干净后,需要用温水把鱼洗一下,这之后,只需要把鱼鳞去掉就可以了,而去鱼鳞,穆冉习惯把刀反过来,用刀的背部刮鱼鳞。
就这样,穆冉在剧组人员的一路惊叹下把鱼给杀了。
用时1分钟。
【主播,我刚才看了,你杀条鱼才用了56秒哦!】
【主播厉害!】
【主播,收下我们的膝盖吧!期待你的鱼料理。】
朱宝罗瞥了眼霍达,问:“霍达,之前发叶放的通告,你还说担心穆冉会表现不好,我看现在她表现得比叶放还自然,你确定你不是谦虚?”
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