“不过终归还是计划赶不上变化快。”叶绯现在说起这些,早就能够释然了,还笑着,“不过,如果不是逼得我破釜沉舟,宁愿不上学也要跑到B市来的这份儿决心,也走不到今天不是?”
“我从小的目标,一个是离开业城,一个就是有一家属于自己的餐厅。再高点儿的目标,就是让我的料理能够被越来越多人知道。”叶绯笑着说道。
“当时的破釜沉舟,虽是被逼无奈,可也算是冥冥中推了我一大步。我现在正在朝目标前进,普通的大学课程对我来说,反倒没什么作用了。不是说上学无用,而是对我现在要做的事情来说,帮助并不大。”
要是开餐厅,她可以专门去学金融,学相关的专业。
更不用说,家里就有赵顾深这位专业大佬在。
与其上大学去学习那些综合又笼统的课程,不如直接学更加对口的。
“其实如果我当初能够选择,撇开其他的什么学费条件不谈,只说让我选要考的学校,我也更愿意考长平学院。”叶绯说道,“现在既然有这个机会,也算是圆了我的梦了。”
至于上大学。
如果她还年轻,十九二十的,她也愿意再去进入校园。
但是现在,她的心境变化,早就不能像当初那样沉下心来再去上学了。
现在她都已经25岁,学校里都是些十八、九岁的年轻孩子。
她在里面就显得格格不入。
而且现在除了家庭之外,她的生活剩下的部分就是料理,实在是分不出更多的时间给上学了。
虽说去长平,一样会有些年轻的男孩儿女孩儿,可是长平跟大学还不一样。
还有些人是在大学毕业之后,又专门考取长平的。
长平对于入学的年龄没有限制,也没有对当年的高考分数有什么要求。
因此只要通过长平自己的考试就可以。
再加上又是自己热爱的事业,叶绯对于环境的融入自然没有什么担忧。
说实话,就算将来创立自己的品牌,开个餐厅。
她也还是负责研究料理就好。
至于经营餐厅这种事情,还是交给专业的人来打理。
就交给赵顾深,让他做主去。
对于叶绯要去长平这件事情,赵顾深和小家伙都很高兴,也没什么不适应。
反正白天的时候,赵顾深要上班,小家伙要去幼儿园。
两人本来就不在家。
等他们晚上下班的下班,放学的放学,叶绯也就回来了。
叶绯收拾完,就去给他们做饭。
现在天实在是太热了。
就算到了晚上,稍微凉快一些,但温度在这儿摆着。
家里开着空调,仍是免不了的觉得燥的慌。
叶绯就想着那不如简单点儿,做个冷面吃。
叶绯拿了干的冷面出来放水泡软再煮。
又拿了矿泉水倒入碗中。
把苹果和梨都用搅拌机打成泥,放入水中搅拌融化,加入酱油、醋、糖、盐,又加了些雪碧。
最后把煮好的冷面放入调好的汤汁中。
又从冰箱取了一直冰着,随时取用的冰块放进冷面中。
最后把苹果、梨、圆葱、黄瓜都切成丝,沿着碗边码在面上,围了一圈。
只剩下面中间是空的。
把泡菜切段放在中间空着的位置,又在泡菜上叠了西红柿片,牛肉片,最后在上面放上切成两半的鸡蛋。
又从冰箱里取出之前做好的腌黄瓜小菜。
这腌黄瓜小菜,是把黄瓜只留下了带皮的部分切成丝,中间的瓜瓤没有用,被叶绯打成了黄瓜汁,加上些水果一起成了蔬果汁,给赵顾深和小家伙喝了。
剩下带皮的黄瓜丝加入盐、白糖、白醋拌匀腌制约三十分钟。
把用盐糖醋腌好的黄瓜挤干净水分后,有用厨房纸吧剩下的水分都吸干,省去了晾晒的步骤。
这样能保证黄瓜在腌制后依旧能保持爽脆的口感。
又把姜蒜切片,小米辣切成丝,全都放入已经干爽的黄瓜丝中。
加入生抽,香醋,白糖,花椒油和炸好的辣椒油,都放入黄瓜丝中搅拌好。
把这些都放入玻璃罐中浸泡。
随时想吃的时候,就把黄瓜丝捞出来当小菜吃,特别方便。
黄瓜丝吃起来爽脆又解暑。
小家伙恨不得顿顿都吃一些。
还是叶绯怕把父子俩给吃腻了,小菜一直变换着,并没有让他们天天吃。
今天吃冷面配上这腌黄瓜丝,倒是正好。
叶绯今天去了趟长平,回来又收拾了一通行李。
正好晚餐简单省事儿些。
小家伙在客厅,就闻到了爽口的酸甜味道,口水都分泌出来了。
难得在这大热天儿的,还能有这样好的胃口。
赵顾深过来厨房,见叶绯已经把面都分好。
他便十分自觉地端着碗出来,都没要叶绯再动手。
叶绯干脆就去洗了个手,顺便喊小家伙来吃饭。
小家伙爬上自己的椅子。
三人的碗都是一般大,只是根据小家伙的食量,分量上有些减少。
吃冷面还是大碗过瘾。
小家伙往这儿一坐,这大碗看着都有小家伙两个脸盘子那么大了。
小家伙先舀了一勺冷面汤。
因为一直有冰块在,冷面汤冰冰凉凉的,格外的沁人心脾。
入口冰凉,又带着酸甜。
这酸甜中,既有糖的味道,又有雪碧的甜爽,更有苹果的果香。
甚是解暑。
“好好喝啊!”小家伙竖起大拇指,“贼爽!”
赵顾深喝了一口汤,都忍不住舒爽赞叹。
又夹了一筷子冷面,连带着苹果丝和黄瓜丝,还夹杂着一点儿圆葱丝一起。
冷面的爽滑劲道又软糯,夹杂着黄瓜丝,苹果丝和圆葱丝的爽脆。
圆葱丝微辣带甜,黄瓜丝清爽,苹果丝甜中还带着微微的果酸。
又被酸酸的汤汁浸泡,这些甜中还带着汤汁的酸。
说不出的复杂又有层次感。
叶绯夹了一片牛肉在汤汁中浸泡了一下。
牛肉叶绯选的是腱子肉卤制成的。
腱子肉不像牛腩那么松散,肉中又带着牛筋,切成薄薄的一片,又嫩又有嚼劲儿,还不像牛腩那样塞牙。
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