另一边,杨玉凤打土豆皮,徐春燕削萝卜皮,旁边还有七八根大葱、两头大蒜需要扒皮。
熊掌刷干净以后,被拿进屋里,使赵军家外屋地的那口大锅焯水。
没办法,外头那口大锅正煮着三十多斤的熊肉呢,再来一只熊掌可放不下了。
而那三十斤熊肉,除了王美兰开始让杨玉凤剔下来的二十斤熊腿肉以外,还有十斤左右是从熊身上剔的瘦肉。
这些虽然都是瘦肉,但熊抓膘的时节,那肉丝里都带着油,搁大锅里一煮,水面上咕嘟起一层油花。
王美兰进屋,把熊掌放进大锅里,由赵玲负责焯水。
就如赵军说的那样,不管是熊掌和熊肉,都得焯四五遍水才行。
“解臣!”突然,王美兰把房门一推,冲外面大喊一声。
“婶儿!”解臣刚应一声,就听王美兰道:“往屋里打桶水!”
说完,王美兰到碗架前,将其打开,然后一手夹着一个椴木菜板往出走。
这椴木的大菜板,一个都得有十多斤沉,赵军看王美兰一手抱着一个,很吃力地从屋里出来,他忙过去接住一个大菜板,问王美兰道:“妈,你给这拿出来干啥呀?”
此时的王美兰,右手把菜板夹在身体一侧,左手向旁边一挥,说道:“一会儿得上你李叔家?油,咱干脆搁外头切那肥膘得啦!”
说完,王美兰往周围一看,喊道:“如海呀!”
正在旁边卖呆的李如海闻声,忙一溜小跑来在王美兰前面,抱拳一弯腰道:“大娘!”
看着李如海的样子,王美兰哈哈一笑,说道:“回你家,给灶烧上。”
“得令啊……”李如海怪叫一声,蹿到隔墙前,灵活地翻墙而过,直冲到柴火堆,抱起一堆干树枝,扯过两张桦树皮就往自家屋里跑。
桦树皮一干,就如纸一般,极易燃烧,是最好的引火之物。
桦树皮一点,火势往起一冲,上面如筷子般粗细的干树枝瞬间燃烧,噼啪作响。
火在下面一烧,灶上大锅发出吱吱声响,李如海开门喊道:“大娘,着火了……不是,火点着了!”
“啊!”王美兰大声回道:“你往锅里少放点水,别给锅烧漏了!”
李如海缩回头来,到自家水缸前,掀开高粱杆子扎的盖帘,使葫芦瓢舀了半瓢水,只往锅里倒了一点,便把剩下的水连同葫芦瓢都扔回缸中。
再随手把盖帘往缸口一扣,李如海推门就往外面跑。而等他到墙前,往隔壁院里一看,只见王美兰、赵玲切着肥肉;杨玉凤、徐春燕扒蒜、扒葱;解忠、解臣清洗那打过皮的土豆、萝卜;赵军、王强、张援民都在劈柴。
好一副热火朝天的“劳动”场面!
这时,王美兰、赵玲把一堆堆肥肉块推进一大盆中。然后,王美兰抱盆到墙前,李如海忙伸手在这边接过。
紧接着,王美兰翻墙而过,进到李家屋里使锅?油。刚才被李如海倒入锅中的水已经开了,大概两碗的水,王美兰一看正好,一边往锅里下肥肉块,一边吩咐李如海道:“去,如海,抱点柴火。”
李如海答应一声,飞奔而出,到柴火垛前。与刚才不同,现在李如海挑那劈好的木头搂了一抱,才又跑回屋里。
“少添!”看李如海抱柴火回来,王美兰忙叮嘱一声,?油的时候火不能急,必须得是文火慢?。
李如海添柴,王美兰在一旁看锅,两家三个烟筒都有青烟随风而上。
无论是屋里的熊掌,还是屋外的熊肉,全都焯了五遍水。
而这时,王美兰也已将熊油?好,熊油?完剩的油滋了太糊,王美兰没打算给孩子吃,只单独找个小盆装起来,留着明天给狗拌食的时候搁里,也算是有油水了。
菜还都没做呢,王美兰也不着急烙饼、煎鱼,她从屋里出来,叫赵玲把焯好水的熊掌递过来。
就这样,王美兰、赵玲在李家烀熊掌,杨玉凤和徐春燕在赵家院里烀熊肉。
至于赵军、王强、张援民、解忠、解臣、李如海则在赵军家西屋唠嗑、喝水。
将近六点时,外面的天已经黑了,而熊肉、熊掌也已快烀熟了。
男人们帮着放桌子,今天虽然少了金小梅,但多了解忠、解臣,所以还是两桌不能少。
这边杨玉凤、徐春燕把烀好的熊肉都切成红烧肉那么大的块,一多半下进锅里红焖,一少半拿到院子里炖大萝卜。
然后,二人开始切土豆丝,这是一会儿准备卷饼的。所以,这土豆丝不能切太细。
而与此同时,王美兰烧油炸锅、葱姜爆香,倒水和酱油,在水开后,才将九分熟的熊掌下入锅中。
等把锅盖一扣,王美兰便从屋里出来,到墙根前喊人给她们送面过来。
熊掌马上就熟,等红烧熊掌一出锅,王美兰就要烙油饼了!
听见王美兰喊话,王强先端一个面盆出来,放在墙头对王美兰说:“姐,这是发面。”
王美兰应了一声,端盆就往屋走。而王强回屋,又端了个盆出来。
先把面盆往墙头一放,王强翻墙也来在李家,三人都不进里屋,只坐在灶台前唠嗑。
王美兰指了下王强,跟赵玲吹嘘道:“你问强子,打小他就乐意吃我烙的饼,咱妈烙的都不行。”
赵玲闻言,抬眼看向王强。这时,王强笑道:“咱姐烙饼舍得放油,跟炸似的,能不香么?”
本小章还未完~.~,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
喜欢整座大山都是我的猎场请大家收藏:(www.72xs.org)整座大山都是我的猎场72小说更新速度全网最快。