“谁知道了?”老太太也有些奇怪,她随手将一个小盔儿放在灶台上,同时说道:“我刚进院,看狗都搁窝里趴着呢。”
这些狗是真累了,看见是熟人来,干脆也不叫唤了。
“这忙活啥呢?”老太太往火墙那边看了一眼,道:“小又整回野猪来啦?”
说完,老太太抬手往西屋一指,道:“这咋呼噜上了呢?”
“累的。”王美兰轻叹口气,道:“说是搁山里跑一天。”
“啊……”老太太咔吧下眼睛,抻脖往东屋里瞅了一眼,眼看那大钟时针已经过了四,便对王美兰道:“闺女,你们张罗菜吧,完了这野猪,我们俩扒。”
解孙氏:“嗯?”
“啊?”王美兰也是一怔,但听老太太说:“这都四点多了,你不说晚上要吃烙饼吗?你和面没有呢?”
“没有。”王美兰指着那边扒了一半的野猪,道:“这不小军他们打回野猪来了嘛,我寻思搁这新鲜肉炒,它不好吃吗?”
“行了!”老太太说着一拽棉袄袖子,然后又跟王美兰说:“你们该和面就和面,该准备菜就准备菜。这野猪,我跟你大姐,我们俩扒。”
“不是……”解孙氏闻言连忙在老太太身后发言道:“婶子,你会扒吗?”
“那有啥不会的。”老太太拽着解孙氏往火墙那边去,一边走,一边说道:“以前你大叔在的时候,他总捅咕那黑瞎子啥的,整回来我不就得跟着扒皮吗?”
听老太太如此说,金小梅、杨玉凤笑呵地起身,俩人给腾出地方,看着老太太拉着解孙氏坐下。
此时的解孙氏有些懵,以前他老头还活着的时候,到外乡去猎狍子和鹿,凑足几只后就用爬犁拉回来。
后来年纪小的解臣都学会了剔鹿筋啥的,但她解孙氏不会,更没干过这扒皮的活儿。
一个老太太领着一个小老太太在这儿扒野猪皮,王美兰、金小梅、杨玉凤腾出手来干活。
金小梅端着大盆去和面,杨玉凤拿着刚剔下来的野猪里脊,在菜板上改刀切丝。
而王美兰拿开老太太拿来的小盆,伸手进去扒拉一下,然后冲老太太笑道:“婶儿,你这豆芽生的挺好啊。”
“哈哈……”老太太笑道:“屋里烧的热乎,我一天换两三遍水呢。”
那盆里装的是黄豆芽,是老太太自己拿黄豆生出来的。至于黄豆嘛,这些日子老太太每天上午都带着解孙氏挑一上午黄豆。
“正好一会儿整个汤。”王美兰拿着盆,对金小梅道:“跟土豆一起炖。”
金小梅答应一声,几个人继续忙活。
睡了一个小时左右,赵军迷迷糊糊地睁开眼睛,透过门下门缝,能看到外屋地都亮灯了。
他没吵醒其他三人,自己下地趿拉上鞋往外走。
一出房间,赵军看到忙碌的众人,杨玉凤在擀饼,王美兰在炒菜,老太太在扒葱。
最让人惊讶的是解孙氏,只见她使笊篱从大盆里捞起一堆酸菜丝,上下掂量控水后,将其扣到旁边的小盔儿里。
然后,解孙氏双手拢起一把酸菜丝,双手齐向中间一用力,水从她指缝间被挤出。
解孙氏张手把成团的酸菜摆在一个盘里,不大一会儿,一个个酸菜团都被她攥出来了。
这时解臣也起来了,他看到赵军站在门口,便走到了赵军的身后。
当看到外屋地里自己妈干活的场景时,解臣一时间觉得自己是在梦中。
解臣连眨了几下眼睛,只见王美兰笑着对他们道:“睡醒啦?一会儿饭就好。”
“啊……”解臣感觉这梦也太真实了。
“妹子。”解孙氏端着盘子向王美兰走去,将自己的劳动成果展现给王美兰看,并道:“这酸菜,我攥的都可干净了。”
酸菜在腌渍的过程中得加很多的大粒盐,如此腌出来的菜很咸,吃之前必须用清水洗。
洗完了还要将水分攥干,如此反复几遍后,酸菜里面的咸味几乎全被拿掉。
这样一来,在烹制酸菜时,就可以正常放调料了。
解孙氏身体强壮、手劲很大,她干这活却是再适合不过了。
“姐,你攥的比我干净啊。”王美兰随口的一句称赞,让解孙氏成就感瞬间爆棚,笑呵地道:“妹子,你看还有啥活,我能帮你干的。”
“不用了,不用了。”王美兰连忙拒绝,却听解孙氏道:“那我给你抱点柴火去。”
解臣:“……”
解孙氏不顾王美兰阻拦,到东屋拿起自己的棉袄穿上,等她出来时,王美兰忙道:“大姐你戴上帽子,别闪着汗。”
解孙氏也是听话,进屋拿过帽子戴上,往外走时还对王美兰道:“我一会儿就回来哈。”
“哎。”王美兰笑道:“去吧,你等妹子给你做好吃的。”
说着,王美兰使炒勺舀了一勺熊油下到锅中。
然后,她快步向火墙边走去。在火墙与南墙形成的夹角处,有两个鼓鼓的牛皮纸信封。
王美兰拿着信封回来,到灶台前把信封口打开,将里面的干辣椒丝倒进热油里。
这些干辣椒丝是用红色的大辣椒晾晒的,昨天王美兰装了两信封,将其置于火墙前烘烤,烤得辣椒丝都干了。
如果拿这样的辣椒去炸辣椒油,炸完了的辣椒又酥又香。
但眼下,王美兰并不是要炸油,她是要炒菜。
辣椒丝一下锅,锅里刺啦啦声响,顿时辣气、香气满屋。
辣椒丝在油里一过,就被王美兰用笊篱捞出,控油后使筷子拨进一个大盘子里。
然后,王美兰又拿过切好的野猪里脊肉丝,直接下入锅中炒熟。
大盘子中间是成堆的红辣椒丝,辣椒丝上油光锃亮,四外圈摆着肉丝。赵军一看就知道,这是老王家卷饼之必备。这个辣椒丝卷到饼里,辣香、肉香、面饼香,那叫一个绝了!
忽然,屋外传来了踢门的声音。
赵军急忙过去推开门,紧接着就见解孙氏抱着柴火进来。
解孙氏把柴火堆在灶坑旁,然后抬头对王美兰道:“我妹夫他们回来了。”
解孙氏话音刚落,赵有财、李大勇、林祥顺从外面进来,赵有财进屋就看向赵军,问道:“狗咋都蔫吧了呢?”
“累了。”赵军道:“今天干三仗,狗都干赖了。”
“那黑瞎子呢?”赵有财追问道。
“跑了!”赵军道:“第一仗,狗趟子得有十五里地……”
“多少?”赵军还没说完,就被赵有财打断。此时不光赵有财极为震惊,就连李大勇和林祥顺也被吓了一跳。
“狗这么硬了吗?”赵有财有些不敢相信。
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