“菜鸟”的这个评价,在冯仕炎看来,属实是有些破格了。
即便是这样的评价,是来自于所谓的“厨神系统”,一时间都让他有点难以接受。
许久,他都没有办法从这种强烈的震撼中缓转过来。
“菜鸟”这两个字,赫然浮现在光幕之上,显得无比的讽刺。给冯仕炎的感觉就好像有一个人忽然跑到梅西或者C罗面前,叫嚣着称呼他们为“菜鸟”。
在他自己的观念里,他觉得以自己在厨艺界的地位,比起上面两位足坛巨星,其实是只高不低的……
毕竟华国拥有着数千年的饮食文化传承,即便是放眼全世界,都是享誉盛名的,而他冯仕炎,又是那个几乎已经站上华国厨艺巅峰的人。
更让他不忿的是,这个评价等同于将他几十年来的努力批判的一文不值。
试想一个人有着无上的天赋,经过几十年的努力,却仍旧被评价为“菜鸡”——那就只能说,他这些年的努力,其实根本是白费的。
“我需要一个解释!”
冯仕炎咬牙切齿,强压着心底的怒气。
“请宿主先平复好自己的情绪。”
如同精密运转的器械,没有带一丝的情绪:“对于宿主的综合评价是基于多个维度的采样评级,最终才得出如下结论。”
许是觉得这样的答案,绝对不会为冯仕炎所接受,系统人性化的停顿了一下,补充道:“宿主一定听说过木桶原理,一只木桶盛水的多少,并不取决于桶壁上最高的那块木块,而恰恰取决于桶壁上最短的那块……”
这句话,如同那当头棒喝,让冯仕炎瞬间冷静了下来。
说实话,他本就不是一个愚鲁之人,对于别人提出的意见通常也都能选择性的去吸收和接受。
“对于厨师来说,厨艺的评判,其实源自于各个方面,就像是一个木桶。”
“每个人都有自己的专长:或是对各系菜品的精深研究;或是拥有极其扎实的烹、煎、煮、炒之类的基本功;又或是对于火候、时间的掌控有着自己独到的见解……”
“若是能够将单一一项技艺做到极致,那他确实也能担的起宗师这一名头,但如果想要向达到更高的层次,则需要对各项技艺都进行磨砺,努力提高自己短板的上限……”
系统关于厨艺短板的描述,让冯仕炎好似看到一扇新世界的大门,正在向他缓缓的开启……
如同顿悟一般,过往的经历如同走马灯般在他的脑海里渐渐浮现、穿梭。
冯仕炎开始重新审视,关于厨艺相关的一切:学会的第一道菜……获得的第一项荣誉……掌握的每一道菜系……挑战过的一个个道馆……
既往他的一切努力,其实是带着很明确的目的性的。
当然,或许大多数人也都是如此:既然知道大抵上的命题方向,就只要针对这个命题以及相关的衍伸做好相应的筹备工作,最终获得理想的成功。
而在冲击厨神王座上的冯仕炎无疑一直都是这样做的,功利性极强。
他熟悉每一个菜系的每一道菜品,将所有的用材,调料、流程都铭记于心。
甚至会事无巨细到食材的大小形态;什么时间放入什么配料;还会精确到调料放入的最佳的克数……
在一整个做菜的过程中,他就像是一台精密的机器,所有的一切对于他来说,都只是一个流程化的过程而已。
至于其他的一些基础化的技艺、工序,反而并不是他所在意的。
因为在他的眼中,这些基础化的工序完全是可以交由别人来完成的,而他所要负责的,只是将菜零误差的做出来,呈上去。
没有灵魂又如何,只要做出来的菜能够满足“色、香、味”三味境,只要做出来的菜,能够让他获得持续不断的胜利,那就够了。
想到这里,冯仕炎陷入了深深的懊恼之中。
固然冲击厨神王座已经成为了他这么些年奋斗不止的执念,但实际上,在这一段奋斗的历程中,他似乎已经渐渐抛弃了初心。
“为了帮助宿主更好的评判自身,进而提高自身,现将综合评价予以细化,供宿主参考……”
冰冷的机械声再次响起,不过冯仕炎似乎从中听到了内蕴的那一丝暖意。
“菜系收集完整度……86%”(对于大多数菜系的菜品你都能了然于胸,堪称厨师界的活地图。)
“刀工&雕工……34%”(入门级……你也只能和菜鸟一较高下。)
“煎……21%”(堪堪入门,或许去夜市找个营生,是你最好的一条出路。)
“炸……33%”(是不是觉得只要放到油里就行了,路边摊大叔都要比你做的更好。)
“炒……65%”(你已熟练的掌控这项技能,但离成功,还远的很呢。)
……
“火候掌握……80%”(或许你是一个机器人?每道菜的火候掌控你都了然于胸。)
数据是能力最只管的一种体现。
在细化的参数里,他所有的能力被展现的一览无遗。
他的菜品的收集度还是比较完整的。
这主要得益于当时他在冲顶的过程中,对于每一大菜系的相关菜品都有进行过深入的研究。
当然其中尚有缺失的,或许是因为确实过于小众,或许是某些菜品已经伴随着时间,湮没于历史的长河中有关。
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