现在,夏甜在灶台前用柴火慢慢煎着肉排,烟火气混合着烤肉本身蛋白质变性的香味,无差别的攻击着每一个观看直播的观众。
【啊啊啊多幸运我带了头盔,能够感受和夏夏一起做饭的体验!】
【这种烟火气好真实好古老啊,现在厨房里基本都看不到这种烟雾了吧,毕竟在推广净化厨房】
【隔着屏幕都觉得现场应该非常呛人吧?话说这样是不是对身体健康有损伤啊?】
“放心吧,我现在是在空旷的室外,空气流动性很好,一点点这种烟味根本不影响,还是香味居多吧。如果有宝贝觉得不适应,也可以等到做好饭了再打开味觉共享。”夏甜若无其事的淡定道。
其实这种户外空旷的状态已经很好了,她还没有上华夏传统的炒菜,如果是猛火爆炒再加上辣椒,按照现阶段这种程度就觉得呛人的话,那种情况恐怕闻到会直接窒息。
不过不同的生活状态还是需要有一个适应的缓冲期,夏甜翻转肉排的动作渐渐放慢,继续给大家传授煎肉排的方法。
“刚开始用大火,是为了在最短的时间里让肉块表面的组织熟透,从而达到锁住里面的水分的目的。因为长期的煎烤会让肉块丧失大量的水分,这就是吃起来口感柴的原因。”
【哦哦学到了,所以是要先用大火再用小火才行,要设置一下】
【是啊我家厨房没有明火,还要调整一下设置才行,之前都是用恒温】
【讲的好详细,真的不像是那种猎奇主播,而是真正在教学】
“现在已经转到了小火,咱们翻面的速度可以稍微放慢一些,现在的主要目的就是把肉块里面的组织烤熟。”
夏甜一边翻转肉块,一边检查另一边的石锅里,紫薯水煮的情况,“这边也马上就煮熟了,等到这边肉块起锅,那边也可以捞出来了。”
两边的动作互不干扰,很快就都起锅被捞了出来。
焦黄的肉块被码放在翠绿的蔬菜叶上,上面还撒上了一些香料碎作为装饰,旁边搭配上几颗色彩鲜艳的浆果,明快的颜色刺激着人们的食欲。
煮熟的紫薯块被捞出来,盛放在干净的玉白色贝壳碗上面,蓝紫色的颜色和旁边鲜嫩的蔬菜叶形成了鲜明的对比,这一看就让人在心里不自觉产生对比。
【老实说,整体看起来还是不错的,不论是从颜色还是摆盘来看都很有食欲的,就是……】
【实不相瞒,实不相瞒,就是那一盘蓝紫藤的果实看上去特别吓人】
【啊啊啊主播快点吃饭吧?已经迫不及待了!】
“大家不用担心,这个紫薯虽然看上去有些……嗯,其实也不算很难看,但是大家放心,吃进去绝对是对身体没影响,大家不用害怕。”
夏甜说着,就率先拿起一块放进嘴里——
就在大家准备被“封喉”的时候,全部都被水煮紫薯的味道给惊艳的说不出话,一时间都忘记了在直播屏上发弹幕。
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