“香料”本身含有一种非常独特且具有刺激性的气味,但这并不是人们这样称呼的原因。
这个“香”的意思,并不是说这个味道每个人闻到的都是香的,而是说这个香料具有独特的气味,如果用在食物或是丝绸之类的纺织品上,可以防腐驱虫——
正是因为有了这种对生产生活非常正相关的积极意义,所以,就算这个味道再呛人,甚至说有些人闻到了就会打喷嚏甚至眯眼睛,也还是被叫做“香”料的原因。
同样,“香料”也是地球上华夏历史悠久的知名“土特产”。
因为当时西方还不懂利用这些,所以当丝绸之路把东方的香料带到西方之后,极大的增加了食物保存的有限期,瞬间受到了市场的热烈欢迎,被炒作得和丝绸一样,只有贵族才用得起。
很多人只知道东方的丝绸和瓷器,但不知道,茶叶和香料也是当年丝绸之路上非常珍贵的货物。
只不过因为这些操作,对于华夏人来说只是“洒洒水”,正如传承了千年的捕鱼技术一样,都是平时生活里就在用的,好像根本不值一提而已。
“这些能够去腥,这些能够提鲜,这些有种淡淡的麻味,还有这个可以增香……”夏甜一样一样介绍目前手边已经找到的一些香料。
除了常规的“葱”、“姜”、“蒜”之外,还有“花椒”和“八角”,只不过除了口味一样,大小颜色和形态都有非常大的不同。
叶像个小学生一样仔仔细细的跟着学习记忆,时不时还会提出一些问题,夏甜都一一回答了。
最后,她拿出一个棕色的圆果子,敲开外壳露出里面瓣状的果肉展示出来,“这个我叫它辣椒,吃在嘴里会产生痛觉,体验……很奇特。因为考虑到你现在还在养病,就不给你放了。”
圆果子大概有巴掌大小,外壳光滑坚硬,有些像地球上的百香果。
里面的果肉却是一瓣一瓣的,有些像橘子。
这个果子是夏甜又一次外出意外捡到的,极强的辣度让她确认,这应该就是这个世界上的“辣椒”。
她是个嗜辣的人,所以找到辣椒的那一刻,心里简直可以用狂喜来形容。
只是这个世界的人似乎从未吃过辣椒,考虑到司夜的承受能力,加上叶现在还在恢复期,饮食应该清淡,所以就一直没找到机会使用。
不过,一顿饭没有辣味就没有了灵魂啊。
麻辣火锅、麻辣烤肉、毛血旺、小炒肉、香辣烤鱼……
啧,真的不能想!
但对于没吃过辣,或者说没接触过辣味的人来说,辣椒就是真实的口腔痛觉,并不会给人带来什么愉悦的感受,反倒会觉得这是一种酷刑。
叶就是其中之一,“夏夏,你刚刚说,这个什么辣椒的味道是……痛觉?既然吃进去嘴巴会痛,那为什么还要吃?”
加入香料是为了增香提味,虽然在炒制的过程中味道有些呛人,但是最后呈现出来的结果是可以接受的。
但是这个吃了会痛的调味料……存在的意义是什么?
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