做卤味也不难,关键就在于这个香料的选择和卤汤的调配。
夏甜做的就是家常版本,所以只需要解决去腥、增味和调色三个问题就行,其余的再根据实际情况调整。
她在之前已经收集了各种香料,去腥除味足够了,唯一的缺点大概是没有增色增香的酱油,但是比直接水煮或者火烤还是好很多。
灶上的食盐已经完成了结晶。
夏甜把表面那一层已经结晶干燥的盛出来照旧装在罐子里,仔细掂了掂,大概有五斤。
剩下的直接加水,加入各种香料调味,最后放入内脏,烧水煮开。
这样煮好盛出来晾干,哪怕吃不完也能风干做成腊味,别有一番风味。
准备好卤味的汤,现在开始正式做烤肉。
为了方便进味,烤肉之前要提前用盐和香料腌制,如果以后有酿酒或者大酱也可以用来调味。
好在这个兽肉足够新鲜,只要简单的用盐调味就能获得很好的效果。
五花肉被切成两厘米见方的小肉块,表面被均匀的涂抹上食盐和香料,一块一块串在树枝上,静置十分钟进味。
中途卤味的锅里开了,夏甜把灶上转成小火,正式开始烤肉。
烤肉不用灶台,直接架在篝火上烤,再配合烟熏去味,需要小火耐心烤制。
烤肉是兽人常吃的食谱,有时候情况特殊直接吃生肉的也不是没有。
司夜的厨艺很粗糙,没有打算帮忙,而是在一旁听着夏甜的“吩咐”清洗准备蔬菜和浆果。
蔬菜并不是雪豹的主要食物,只会在食物特别匮乏的时候才会吃一些,不过既然是女孩要吃,那他就给人准备好。
“这些蔬菜怎么处理,需要用水煮开吗?”在夏甜的影响下,司夜也学会了“蔬菜”这个词。
夏甜忙着检查肉串的情况和卤锅里的情况,闻声转头看了一眼那一把脆生生的绿叶菜,摇摇头,“不用,一片一片洗干净,沥干用碗装好就行了。”
司夜对这些生活上的事情没有什么异议,直接照做,倒是直播间里的观众有些奇怪。
【难道吃生的蔬菜吗?】
【对了女主是什么血统啊,发现她好像什么都吃】
【前面的我也有点奇怪,不过没看到兽纹之类的无法判断】
【杂食类的话,应该是猿族吧】
什么血统?
正在侍弄柴火的夏甜的手一顿,对了,原主的血统是什么来着?
这个世界的雌性只有人形没有兽形,如果光看外表,无法直接判断出雌性到底是什么血统。
而原主在很小的时候就被金桐部的老族长收养了,在部落以前的记忆很模糊,后来没人告诉她的身份和血统,大概也没人可以告诉,以至于原主在离世之前,身份问题一直成谜。
虽然对于雌性威而言,生育的能力比是什么血统更重要,但话说到这里,夏甜还是对原主,也就是自己这具身体的血统有些好奇。
只是关于血统这些,通常只有一个部落的巫医才能用一些办法测出来,她在这方面的知识完全是空白的。
“司夜。”她想了想,决定问一问司夜这个“土著”,“你看得出……我是什么血统的兽人吗?”
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