“嗯!”肖寒点头,道:“别看这里的待遇不错,但是,制度严格,赏罚分明。一旦有人犯错,扣钱,批评都是必须的。”
“哇,果然好严!”李若冰惊讶的说道。
不过,当她们尝了这里的菜之后,一个个都惊呼了起来:“哇,这里的菜很好吃呢。”
“对,确实很好吃!”几人纷纷点头。
对于寒门餐厅的菜肴,她们确实都觉得不错。
开门营业的第一天,寒门餐厅生意之火爆,让人匪夷所思。毕竟第一天是五折优惠。所以,吸引了不少人的用餐。不仅五折优惠,而且消费满了一百元,还送三十块的优惠券。这就更加让人充满了诱惑。
门口,围满了人。他们在等待着座位。
相反,遇见餐厅里面显得比较冷清,稀稀拉拉的五六桌客人。这些人还是在寒门餐厅等不下去了,所以干脆去遇见餐厅用餐。
这样的情况确实让肖寒他们感觉到无比的震撼。开业第一天,竟然就创下了如此之大的记录,让他们感觉到无比的开心。杨露在餐厅里掌控大局,餐厅有十六个服务员,却依然不够。还有四个兼职的学生,根本就没有办法满足满座的情况。
十六个服务员在上下奔波,不断的把菜送到每一个桌子上,尽量保证送餐,保证不被扣钱。寒门餐厅采取的是责任制,每一个人负责相应的区域,在这个区域里,可能有五座甚至六桌。如果这个区域内的菜没有及时送到,那么,服务员的薪资可能就要扣除一部分了。这对于任何一个服务员来说都是带有刺激性的,不得不努力的把菜肴准时送达。
一个中午的忙碌下来,肖寒腿都快跑断了。肖寒负责楼上的几个包厢,所以,一路跑下来,腿都快断了。餐厅不少服务员都见识到了肖寒的厉害,这家伙一直都没断过。每一道菜几乎都是快速的往楼上跑。可谓是最卖力的一个服务员。
“累吧?”有一个服务员凑了过来。
“还行!”肖寒点头。
“你是来兼职的学生吧?”服务员好奇的问道。
“对,我是水木大学的学生!”肖寒回了一句,道:“你呢?你是在这里上班的工作人员吧?”
“对!”服务员点头,道:“我就住附近,这里的工资待遇不错,所以就在这里上班了,不过我看你挺累的。没必要这么卖命,又不是自己的企业。何必为了别人的企业把自己累到了呢?”
肖寒微微一愣,道:“可是,如果没准时送达,就要扣钱啊。”
“我知道!”服务员点头,道:“这个规定也有漏洞的嘛。八分钟上菜的规则算是比较宽松的。厨房出菜的速度很快,你从楼下到楼上只需要一分钟的时间。你可以掐着点过去,完全没必要那么拼命。”
“那倒也是。”肖寒一听,微微笑了起来。
看来,这些员工始终没有把企业当成自己的家。毕竟,这对于他们来说确实有些困难。谁愿意为了别人赚钱而辛苦自己呢?肖寒脑子里被他的提议而刺激到了。如何能够让员工把公司当成自己的家?这似乎是一个很大的课题。
一直到下午两点半,总算是停歇了下来。不过,餐厅内的生意依然不错。保持着一半的上座率。
杨露也很辛苦,偶尔也要充当一下服务员的角色。中午的忙碌总算是过去了,杨露开始盘点开业半天的营业额状况。开餐厅为的是什么?当然是为了赚钱,如果赚不到钱,继续开下去又有什么意思呢?
所以,杨露决定好好盘算一番。
办公室里。
杨露和肖寒坐在里面,两人都很累。肖寒一直在按摩自己的大腿,腿部的肌肉紧绷得厉害。杨露笑眯眯的问道:“怎么样?累吧?”
“可不!”肖寒点头,脸色都有些苦恼,道:“看来,这活儿不是一般人能做的。”
“可不!”杨露笑道:“不过,主要是因为你太拼了,你应该学一学其他人,做事的时候可以取巧。”
“可是,那样不利于餐厅形象。”肖寒笑道。
“傻瓜,身体重要啊。”杨露笑道:“你这样拼,能撑几天?”
“那倒也是。”肖寒点头。
此时,财务把中午的营业额统计出来了。
“杨总,上午的营业额总共是六万三钱二百一十八元。”财务把统计的数额递了过去。
杨露拿过了报表,扫了一眼,道:“这是五折优惠后的营业额。扣除成本,也有近三万多的利润了。不错,继续努力,趁着国庆的喜庆,争取这几天再火一把!”
“嗯。”肖寒点头,道:“这个收入已经很不错了。”
“可不!”杨露点头,道:“这个收入确实很不错了。尤其是在大学城附近。”
“最近要关注一下遇见餐厅的状况。”肖寒认真的说道。
“嗯!”杨露点头。
……………………
遇见餐厅。
今天是遇见餐厅有史以来生意最糟糕的一天,因为所有的客流量几乎全部都流向了寒门餐厅。不仅仅因为寒门餐厅新年开业,更因为寒门餐厅的装修风格很别致,很有艺术感。而且,最让人心动的是寒门餐厅的折扣力度大,进门消费五折优惠。而且满一百还送三十元优惠券。如此之大的优惠力度,着实让人感觉到震撼。
遇见餐厅的老板是水木大学一名大四的学生,叫方浩。省城人,家里有些背景,认识一些人。父亲是省委政治局的干部,母亲是商场上叱咤风云的女商人,开了几个大商场。也算是身价好几千万的成功人士。
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