等叶元枫终于困得睡着了,叶名桥才悄悄的从屋里出去,到外面去准备再写几份菜谱。昨天客人多的时候,一份菜谱显然不够用了。
弄完了菜谱,叶名桥又想着,明天一大早可以开始卖早点了,虽然挣不了多少早点钱,不过好歹能挣个人气,让大家知道这家小饭馆。他准备了一下早点的用料,都弄妥当了才悄悄的摸回了房间去。
虽然叶名桥穿越之前怎么也是二十多岁的成年人了,熬个夜没什么大不了,但是现在这小身板还太小,过了半夜十二点,竟然困的不行不行,两眼皮直打架。
他上了个铃,早上五点不到又起床了,准备开始做早点。
叶名桥困的要死,不过一想以后要靠自己挣钱过日子,还有个弟弟需要养活呢,就不得不爬起来了。
夏天的早上,外面天亮的很早。叶名桥洗漱之后,就觉得神清气爽了,赶紧将昨天弄好的各种馅料的包子上锅蒸上,又在门口挂上大大的招牌,写上有“早点”。
这条街后面有一个居民小区,因为地方比较靠近郊区了,偏僻的地方交通不怎么方便,整条街没几家小饭馆。叶名桥这小饭馆虽然小,却胜在敞亮干净,而且两个小孩子跑前忙后的,让人瞧了不住母性泛滥。
一大早起来,包子的香味就飘出来了,吸引了不少早起晨练或者要去上班的人。
叶元枫起来,就听到外面热热闹闹的,他探头往外一瞧,就看到小饭馆里坐满了人,都是在吃早点的,还有好几个排队在等着打包带走的。
早点只卖到九点钟就结束了,买早点的人也渐渐的少了,叶名桥满头大汗,终于可以坐下来休息一会儿了。
“哥哥,喝水。”叶元枫端着水杯过来。
叶名桥拍了拍他的头,说:“小枫真乖。”
叶元枫说:“哥哥你这么忙,我可以帮什么忙呢。”
叶名桥心说自家弟弟还太小了,就怕他烫着碰着,说:“小枫乖乖的玩就好了,想吃什么跟哥哥说,哥哥给你做。”
叶名桥想着,叶元枫再过不久该去上学了,学费还需要攒一攒。他这么一想,就觉得干劲儿十足,跳起来准备去弄午饭的食材了。
叶名桥将背包里的材料点了点,还有不少,不愁不够用。他将食材都拿出来几样,将鱼剔除鱼刺腌制起来,肉切成小块,需要焯水的食材下锅过水,又和面醒面,需要事先做准备都做了个遍。
干完之后一抬头,已经要十点半了。时间简直太紧张,马上就要到午饭的点儿,又该开始忙活。
叶名桥想着,总是自己一个人忙活,感觉有点忙活不过来。不过他这点钱,还不够雇服务员的。
还不到十一点的时候,就有客人进来的,是个老奶奶。
老奶奶进来就说:“昨天听邻居说,这边新开了家小饭馆,味道特别的好。她端回去的水煮鱼啊,关着门我家都味道香味儿了。”
叶名桥赶紧迎上去,将菜谱递过去请她点菜。
老人家没有多点,只是要了一碗面,还有一个小凉菜,说:“我先尝尝味道。”
叶名桥一点也不含糊,就进了后厨,开始做面和凉菜。
炸酱面是老北京的特色,虽然听起来简单容易,不过其实讲究很多。从炸酱到菜码儿都有不少说头。
肉丁下锅一炒,焦香的肉味儿立刻就出来了,等着再倒入黄酱一熬制,那味道就更是吸引人。
叶名桥刀工是绝对没的说的,开始切菜码儿,黄瓜、芹菜、白菜、心里美切成丝,还要加上豆芽、青豆、青蒜和大蒜,八样菜码儿八个小碟子一摆,颜色清凉,瞧着就有食欲。
老人家点的凉菜,就是个皮蛋豆腐而已,软乎乎的南豆腐配上切好的皮蛋,在上面撒少许的调料就完工了。不过叶名桥为了露一小手,决定耍点花活儿,竟然用刀将软嫩易烂的南豆腐切了个造型,这才将皮蛋码在一边。
都做好了之后,叶名桥赶紧端着两样菜出去了。
老奶奶在外面已经等的焦心了,刚才炸酱的时候,她就味道了香气,伸着脖子往后厨看。
叶名桥把炸酱面和凉菜放到桌上,她二话不说,先尝一尝味道,拿起炸酱开始拌面。
叶名桥来不及询问味道如何,已经又有客人进了小饭馆,坐下来很快点了几样家常菜,他就又跑进后厨去做。因为上午各种食材的先前准备充足,所以并不费时间,只需要下锅一扒拉,就能端出来。
十二点的时候,小饭馆里已经坐满了,再来的客人一瞧没地方坐了,只好打包带走。耐心的客人就坐在一边等着翻桌,竟然红火到要等位的地步。
客人来了一拨又一拨,基本上都是周围小区的住户,一点多钟才渐渐人少了起来。
叶名桥松了口气,进了后厨,就看到叶元枫趴在小桌子上,收来的饭菜钱堆了一桌子,叶元枫正专注的一张一张码整齐,说着收益。
拿起一张五块,“一百零五。”
拿起一张十块,“一百一十五。”
拿起一张一块,“一百二十五。”
叶名桥一听,就没忍住笑出声来,赶紧过去说:“小枫,你不睡午觉吗?快去睡一会儿,小孩子需要睡午觉的。这些钱哥哥点清楚就好了。”心说让他这么点钱,还不赔了。
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