“是。”张焱点头。
“好的。”藤原家元也点头附喝。
袁州先是盛了半勺汤进嘴里,汤头比之华夏的清汤、上汤、高汤自然是完全不同的味道。
这道汤出乎意料的简单明快,是的就是简单,只有淡淡的香菇味道和酱油的咸鲜。
这其中的鲜味来自鸡肉丸子的肉鲜味,基本是一眼就能见底的汤头。
袁州眉头微挑,心道:“这大石秀杰倒是很聪明。”
然后接着品尝,这次袁州直接品尝了主菜鸡肉丸子,果然如袁州所料一般,鸡肉丸子完整的保留了鸡肉的鲜美以及滑嫩的口感,汤里的葱香味也完全被鸡肉吸收,中和了肉类本身的腥味。
简单明快,一眼到头,但却齿颊留香。
大石秀杰时刻关注着三位评委,等到三位评委吃完这道主菜后,他立刻开口道:“请掀开剩下的盖子。”
话一说完,那边的侍者就掀开了盖子,一股米香味一下子就弥漫了出来。
这剩下的盖子里正是一个小锅,里面正开着,浅浅一层的米粥正在熬煮着。
“果然是杂烩粥。”袁州道。
“是的,这是福冈鸡肉锅的最后的精华。”藤原家元点头道。
“那我们就尝尝吧。”张焱道。
说着,三人直接开始吃了起来,金芽米不愧是此次日本的米王,米香味十足,米油混合在简单的汤头里,吸收了所有食材的香味,让这道杂烩粥吃起来口感非常丰富。
粥的量不多,大约也就每人三口的样子,但这口热粥下去,让三人都心头舒畅。
是以,这次夸的时候张焱就大方多了,说了许多他非常满意的点。
而同样的藤原家元也没有避嫌,直接说出大石秀杰厨艺进步了许多,有种返璞归真的意味,要知道这可是很高的夸奖。
最后轮到袁州的时候,大石秀杰差点忍不住拿出小本子记录,但还是忍住了,认真的听着。
“用料简单不复杂,汤头鲜美也简单,但突出了鸡肉主菜的美味,酱油味略重抢了鸡肉一分鲜,粥的时间差了三分钟,口感没有圆融,总体不错。”袁州照例是先肯定,然后再给出自己的意见。
随着袁州的点评结束,自此四人的参赛餐点就全部完成了。
在撤下盘子的同时,工作人员将四张相同的表格,和三只黑色中性笔,一起拿过来摆在了评委桌上。
“决赛选手们的菜品,三位评委已经吃完了,现在请评委们为选手们评分。”
秦凯丽非常有当主持人的天赋,每次出言的时机都恰到好处,这次是为在场来宾,以及记者们解释打分规则。
“三位评委面前一共有四张表格,写着参赛选手的名字,评委需要在下方打上对刚才菜品的评分。”
“每位评委对选手烹饪美食所能打的最高分是十分,而为了方便比赛结果更好统计,三位评委分数确定在十分位就可以。”
当然秦凯丽其实省略了一点,为了评分的公正以及独立性,打分时不能一直讨论,当然时不时说两句话还是没影响的。
有这个规则,只是担心一个评委,影响另一个评委的判断,这对选手来说并不公平。
之所以没说,则是因为三位评委的身份,这点小事不需要提醒。
“一定要是我,我这么帅不得冠军天理不容!”
“不想吃铁锅,我不想吃铁锅。”
“我才是能够获得帝国大宗师青睐的人,《袁主厨与诸位大师交流》一名厨师最基础的,是相信自己做出的美食能够征服食客的味蕾。我从未有如此信心十足的时候!”
“根据我的调查,我的阿多波味道,绝对是最符合袁主厨的口味,我不可能输。”
是的,这时候杜邦特可不会为了刚刚的评价而少了得冠的信心,毕竟结果还没出来不是吗。
大石秀杰、杜邦特、素察、柯森心里各有各的想法,相同的是四人犹如小学生,等待期末考试成绩般,安静而又忐忑地排排站。
“决赛评分赛制和其他都不一样,居然是全部吃完后,一次性填在同一张表上,这真的太煎熬了。”张焱叹了一口气。
藤原家元点头,他拿起笔停顿了三下,都没能写出一个分数,真的是太难了。
“万事万物最怕对比,而厨艺更加如此,合在一起,这对比性也太大了,这主办方太难为人了。”藤原家元叹了好多口气了。
评委组长的袁州没说话,他觉得如果在这个时候说,这种评分模式是他敲定的,会不会被打?
估摸了一下,袁州还是觉得少说话,多做事。
很快三人还是打好分了,结果出来了。
[大石秀杰:8.4分
杜邦特:7.9分
素察:7.8分
柯森:8.4分]
袁州在来之前就想过,不能以要求他自己,或者是以要求招妹的标准来要求,而是得以他们这个年纪的标准来要求。
所以他是第一个打好评分的评委,然后工作人员立刻将表格收走。
藤原家元和张焱看着袁州都打完了,这才定了定神,开始自己的打分。
打分时间一共维持了一刻钟左右,四张表格都收上去后,秦凯丽才又出现。
为了留点悬念,袁州、张焱、藤原三人都不约而同的没有询问其他人如何打分。
“下面我们公布四位选手的得分。”秦凯丽的声音通过音响,让全场都能够听见。
“首先公布柯森选手的得分情况,袁州主厨评分8.4分,张会长9.3分,藤原家元9.1分,总计26.8分。”
“其次我们来看看杜邦特选手得分情况,袁主厨评分7.9分,张会长9.0分,藤原家元9.0分,总计25.9分。”
秦凯丽语速清楚,也没有特意停顿,或者是故弄玄虚,只是严肃而又认真的播报着。
“还有素察选手,袁主厨评分7.8分,张会长9.2分,藤原家元8.8分,总计25.8分。”
“最后我大石秀杰选手的得分情况,袁主厨评分8.4分,张会长9.1分,藤原家元9.3分,总计26.8分。”
选手们听到自己得分后神色各异,反正杜邦特和素察心情是沉重的,因为他们总分低于柯森,肯定是输了。
得不到袁州的指点了,素察和杜邦特垂头丧气,整个人都没有精神了。
而大石秀杰没听到自己总计分数时,捏一把冷汗,而听到后脸色震惊,他和柯森居然是同分!
26.8、26.8、25.8、25.9。
所以说,现在是要再比一轮还是什么?所有人看向袁州,这事得评委组长判断。
……
Ps:七夕节快乐啊,康康菜猫,七夕还更新,夸夸菜猫。
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