厨师较量,按规矩,除了参赛者,还可以邀请几个同行来做个见证。
祝四霖这边是余三胜和宋思源,还有他爹,念福一直久闻其名,却未曾见过的宋二平。也是祝四霖和余三胜的师兄。
而石鹏那边带的几个人中,念福意外的也看到一个久违的熟人,孙百希。柴荣那个如意居里的糕点师傅,还跟念福学过月饼,切磋过不少技术。
柴荣是走了,但如意居的生意仍在做。官府也没有查封,至于幕后老板有没有换人,念福没打听过。她只知道,舅舅施瑞一家是不在了,去了哪里也没人晓得。
念福有些疑心了,这石鹏只是跟孙百希有交情,还是跟柴荣有牵连?
可他不是给乞颜部族那个图瓦请去当厨子了吗?难道说,卓日烈他们,也跟柴荣有关系?
这些太复杂了,所以念福不去多想。可当她看到师父出战的样子时,没办法淡定了。
祝四霖今天穿了一身大红新装,打扮得跟个新郎官似的,喜气洋洋。
可念福知道,她们祝氏师门,以火为尊,以红衣为最高礼服。师父穿这样一身出来应战,怕是要拼尽全力,以雪前耻了。
但他到底要怎么做?
石鹏冷笑,“祝四霖,你二十年前好手好脚都比不过我,如今连把菜刀也拿不稳,还要怎么跟我比?”
祝四霖淡然道,“那你要输给我,是想一头撞死吗?”
你!石鹏气得脸色铁青,“好,那我就要看看,你到底要怎么跟我比。开始吧!我还是做我当年那道葫芦鸡,你做什么?”
祝四霖道,“我也还做我当年那道火树银花。”
石鹏嗤之以鼻,“明明祖宗传下的西施舌,偏你们祝家全是怪胎,非要改个不伦不类的做法。当年你就做不出来,我不信你如今就能做得出来。”
余三胜听着吃了一惊,“老四,你如今怎么做得出西施舌?”
欧阳康不解,“是那道点心?你好象做过吧?”
念福摇了摇头,她做的西施舌,是一道江南点心,可他们说的西施舌是用新鲜的贝蛤,做的一道汤菜。
那道菜因为非常讲究技术和火候,基本没什么厨师会做。
念福听说过做法,可她从前用火用得最好的时候,也不能保证自己能把每一块蛤肉都烧出滑嫩一致的口感,况且他们这地方又不靠海,没有新鲜的原材料,所以她也没有尝试过。
那祝四霖现在要怎么做?
石鹏洗了手,鄙夷的看了对手一眼,从身后鸡笼里提出只饲养一年的母鸡,宰杀去毛,动作流畅如行云流水,就连以最挑剔的眼光来看,都只觉得赏心悦目。
而那一头,祝四霖也开始行动了。
他取出一柄木锤,打开身后一只大大食盒,取出一钵普普通通的糯米饭,倒扣在一只石盆里。
念福愣了,连石鹏也愣了。
“祝四霖,你搞什么鬼?你不是要做西施舌吗?拿这个来干什么?你总不会告诉我,你要打糍粑吧?”
祝四霖严肃的看了他一眼,“我说过,我要做的是火树银花,不是西施舌。”
“那你之前不是用蛇羹的?怎么如今又变了?”
“跟你这样俗人说不明白,做菜存乎本心,何必拘泥形式?连我徒弟都知道,黑狗白狗,能看家的就是好狗,你也学着点吧。”
“好好好,我不管你。”石鹏继续处理自己的食材了,却多了几分漫不经心,“我真是吃饱了撑的,还来跟你比试。你这疯子,要做什么歪门邪道,随你的便。”
祝四霖道,“我是不是疯子不重要,重要的是一个厨子在做菜时,难道不应该只想着怎么做好手里的菜吗?石鹏,打起精神来吧,别一会儿输了,让我瞧不起。”
石鹏气得面皮紫涨,可想想确实自己理亏。他再不多言,开始专心做菜。
而祝四霖也举起那只小木锤,开始打糍粑,
可念福却觉得,师父方才那番话,是对自己说的。那他是什么意思?
没两下,欧阳康就看着不对劲了,“你师父,这也太卖力了吧?”
岂止是卖力,他是拼尽全身之力。
每一次,都用双手将木锤高举过顶,然后用上腰腹的力量,奋力砸下。
这样的动作,对于一个普通人来说都是很辛苦的,更何况是一个久病缠身的老人?
没几下子,他的额上就沁出了汗珠,微有些气喘。
宋思源忍不住道,“师叔,要不我帮帮你吧?”
可他爹,宋二平却拦住了他,“不用,让他自己来,你跟他的节奏是不一样的。”
祝四霖转头笑了笑,“老二你从来都是最会装的,眼睛却也最毒的。你要能学到多少,就传给你的儿孙,算我这个做师弟的,送你份大礼吧。”
不知是有意还是无意,他的目光瞟过念福隐身的窗户,“谁都莫要出声,也莫要再打扰我了。”
然后,他开始继续的砸。
一下一下,毫不留力。
汗水,很快顺着他的额头蜿蜒而下,可他手中的锤子始终没有停过,只是绕着石盆,慢慢的走,一下下的砸。
那动作,说不出的简单,质朴,却又说不出的吸引人。
以至于,在石鹏处理好了鸡,送到蒸笼里后,也看着他的动作,皱眉沉思。
念福的心,一点点的揪紧了。
师父身体不好,高老大夫早就说过,只能静养,可他这样的卖力,怎么吃得消?
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