吃火锅自然是锅底最重要,柳舒昨天就特地在留下几大块上好的肉骨头,就是为了做汤底,这不昨个就熬上了,当时凯西还想喝来着呢,不过只熬一次是不行的,现在正好把火架上继续熬。
整日吃烤肉这些食物,虽然最近有所改变,但都是清汤淡水,嘴巴都可以淡出鸟来了,现在终于给她找到了花椒和辣椒,没幸福死柳舒,终于可以吃点刺激性的了,痘痘什么的,都是浮云,人以食为天,才是王道。
眼看锅里头的骨头汤都熬成奶白色的,骨头都熬化了,柳舒放上盐,一尝,味道那个鲜美,让她忍不住又喝了两口,骨头汤好啊,她以前煮汤都是肉汤,把大骨给忘了,真的是可惜了,阿维尔就算再壮也是要补的,心里暗暗决定以后要给阿维尔多多熬骨头汤喝。
把火弄掉,锅里的汤被倒进早准备好的一个大盆子里,接下来就剩下的就是调料了,姜还剩冬天的那点,干巴巴的,都没有种植作用了,直接给洗了切了,接着就是葱蒜,留下足够的种子,其他的就做日常食用,还有辣椒花椒,都被柳舒切碎了分别放一堆。
火锅锅底调料直接煮是不行的,一定要炒一下才香的,才够味,唯一可惜的是没有酱,她想吃老干妈了,唉,叹叹气,只能现在凑合凑和了,以后的事以后说,说不定就给她把酱捣鼓出来了呢。
三下五除二的把调味料炒好,一边的大骨汤被她小心的倒进去,火没有调,就这么慢吞吞的温着煮,一股子香气,勾的人垂涎。
挺后悔没叫凯西她们吃饭了,这可是第一锅火锅啊,虽然不尽完美,想想凯西伊娃一脸的馋像就想笑。
“笑什么呢?”阿维尔大跨步进来,手上提着几条大鱼,都是处理干净的,怪不得这么久才回来呢,为阿维尔的体贴,柳舒再次心软的不行。
“好香。”一进来就问道香味了,阿维尔的鼻子灵的很,这香味他从未闻过,应该又是小舒做什么好吃了,突然感觉特别想尝尝:“是什么,你又做好吃的了。”
柳舒失笑:“你怎么跟凯西伊娃似得,是好吃的,就是你要吃的火锅。”
“你不是说鱼火锅吗?”阿维尔眨巴着眼睛不解的看柳舒,那意思像是说,‘我的鱼才抓回来,你怎么做的。’
“我这才做一半呢,就等着你的鱼了。”突然觉得阿维尔的样子蛮可爱的,没忍住就捏捏他的脸,兽人太高,导致柳舒还得垫着脚,捏完后无语:“真费力呢。”
阿维尔被捏的脸红心跳:“我……我,我下次蹲矮点。”
‘噗嗤’柳舒喷笑,拍着阿维尔的手臂,没办法太高,拍不到肩膀:“好好,记得呀。”
“嗯嗯。”不管柳舒怎么笑,阿维尔只觉得自己越来越开心,生活也越有劲,这一切都是眼前人给他带来的。
把阿维尔带回来的鱼都给切成薄薄的片儿,整整的洗干净放进准备好的盘子里,他抓了四条鱼回来,都大的很,这里的鱼都肥大鲜嫩,肉多刺少,柳舒切的也快,不一会就把几条鱼都弄好了,这个时候才去看阿维尔。
柳舒准备食物,阿维尔也没有闲着,把一些野菜都摘摘洗洗,火锅么,烫菜也少不了的,除了几样野菜,还有几大盘子肉片,物质并不丰富的情况下,能有这些已经很不错了,看看这些应该够自己和他吃了,这才停下手。
洗干净手脸,就拉着阿维尔围着汤锅坐下,灶底下的火烧的正旺,石锅里的汤被烧的滚开翻滚着,大骨汤加上调料,乳白色的汤自然是没了,一股子辣味让从未闻过的阿维尔灵敏的鼻子有些微的不适应。
“来来,看好了,这吃是很容易的。”柳舒拉着阿维尔坐好,拿着筷子就夹了几块鱼片,放入汤锅里涮涮,旋即就给捞起,鱼肉鲜嫩的很,要不是材料不足,她都准备做生鱼片了,更何况鱼片被她切的很薄,只是轻易的在汤锅里涮一下就行了,蘸酱即可吃。
蘸酱是柳舒临时调出来的,很简单,就是把辣椒剁成酱,放了葱花和姜蒜,为了口味,她还特地放了从一种很酸的果子挤出的汁,只是简单的几样,这么一调尝尝后,味道竟然挺不错,辣椒似乎是因为放了酸汁,并不太辣,这酸味还挺像醋的,反正醋她没辙了,不如以后就用这个代替了算了,酸辣的酱汁配上葱花蒜姜,用它来沾着吃,那味道……绝对把烤肉甩掉几条街。
将涮好的鱼片均匀的沾上酱汁,柳舒把这第一个夹到阿维尔碗里:“快吃,这第一个尝味道就留给你了,看看好不好吃。”说完又自顾自的夹了涮,沾上酱,这个是给自己的。
阿维尔从没见过这种吃法,不用烤不用煮,就用水烫一下,但对此除了新奇也很兴奋,一点没犹豫的就拿起筷子夹着鱼片儿三嘴巴里,考虑到兽人的胃量,柳舒的鱼片切的还是蛮大的,但也薄,为了怕涮不熟。
“怎么样。”其实她还是挺紧张的,对自己的手艺虽说有信心,但总是要吃过才能评的。
“嗯嗯。”细细的嚼着,从来吃东西都是囫囵的阿维尔难得的耐下心慢慢的品尝,舌尖上的滋味,让他说不好,只是觉得这滋味好,再多的兽人木讷的语言无法表达,只能眼巴巴的瞅着柳舒:“我还要。”
算了,指望兽人能说出什么好来简直是天方夜谭,能说出‘还要’就表示他还想再吃了,很满足的柳舒继续给阿维尔刷鱼片,还有野菜肉片,期间还把昨天没有吃完的煮蛋放下去,等热了再捞出来。
看着柳舒给自己涮,几次之后,只有自己吃,而她没怎么吃,阿维尔心疼了,自己试着夹一块鱼片放入汤锅涮,动作有些笨拙,但这块鱼片还是被很成功的涮好,沾好酱汁稳稳的放进柳舒碗里。
看着碗中的鱼片,柳舒冲阿维尔笑笑,塞进嘴巴嚼嚼:“很好吃,多吃点。”
接下来阿维尔也不用柳舒帮忙了,自顾自的上手,鱼片肉片,煮蛋一个个塞,那吃相,对比一下,柳舒觉得自己实在是太文雅了,简直就是典范人物,吃着吃着发现阿维尔不吃野菜,每次烫的野菜,除非柳舒夹给他的,否则都放锅里碰都不碰一个,让她好笑之余,突然恶作剧起的,时不时的就夹点野菜给他,看兽人皱吧着一张俊脸,明明不喜欢,可还是忍着把菜全吃完,心里面的一股子高兴劲别提了。
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