容家这边对池小红的身份,已经有了一些猜测。提起那位南方来的厨师的经历,大家不免有些唏嘘。
苏秀秀对这事心生气愤,却又无可奈何。只得尽量善待着池姐一家。
第二天,池小红果然如约而来。苏秀秀自然是先领着她一起吃早饭,刚好有孟师傅做得小菜,她也就尝了尝。果然与众不同。池小红心里越发紧张。
饭后,容五爷带着她去书房聊天。池小红又一次确定容家这边是真不在意她以前的过错,这才稍微放下心来。
只是容五爷开出的工资,比以前她在大食堂上班时的两倍工资还要多。还不包括在安排他们一家三口的食宿里面。
池小红从没想过会自己也能有这么好的待遇,一时间,她反倒觉得愧疚起来。连忙说道:
“不然,工资按照我原来那个单位开的工资走就行了?每个月用不着给这么多钱。”
容五爷一看,这池小红也是个老实本分的人,就故作严肃地说道。
“这可不行,我们这边是顶级私房菜馆,一桌菜的价格是别家菜馆的几倍甚至十倍。店里员工的待遇自然也不能低,不然跟我们菜馆反倒不配了。”
池小红听了这话,忍不住直咂舌。
她从没想过周围还有这种菜馆?没办法,最后工资待遇,就这么定下了。
另外,孟师傅也想看看她手里的刀工活,池小红想着入职考试也是应该的。就跟着孟师傅一起去了隔壁私房菜馆的厨房。苏秀秀和彭小茹也跟在后面。
一到厨房这边,池小红就吓了一跳,这边跟厂里的大食堂不一样,厨房都是一小间一小间的,似乎每个厨师都有一间属于自己的厨房。
这时,池小红一低头就看见了一个穿着民国旧时服装,肩膀上带着一条毛巾的男人,刚好缓缓走过来。
苏秀秀给他们做了介绍。“这位是牛哥,是负责前面包间的主管。”
又对牛哥说,“这是池姐,以后在咱们后厨负责切菜的师傅。”
这两人年龄其实都差不多,顶多小个一两岁。
第一次见面,池姐就觉得牛哥这人似乎脾气很好,行为举止,让人觉得很痛快。离婚后,她就不太喜欢同男人交往,可对牛哥却讨厌不起来。
牛哥也忍不住看了池小红两眼,他只觉得这女人细皮嫩肉的,人也很斯文,有种贤妻良母般的温婉气质。
之前,容五爷招了很多学徒帮工,都没能过得了孟师傅这一关。
他觉得让眼前这么个柔柔弱弱的小女人负责刀工,大概也有点玄。
牛哥心里想着,干脆也就没有走。反而是留下来,看看孟师傅要怎么考池小红?
倘若池小红不合格,到时候他这个人事主管,难免要安慰她一番,再把牛小红给打发回去。
只是牛哥却没想到,这池小红一站到灶台前面,也就不是她了。
几乎在拿起菜刀的那一瞬间,池小红整个气场都变了。
一时间,挥舞着菜刀的池姐,可就把苏秀秀和牛哥给镇住了。
倒是彭小茹早有心理准备,却还是暗自感叹道。两年没见池姐切菜,她的刀工又比之前进步了很多。
前两年,池小红离婚时,实际上刚28岁,到了今年刚刚三十出头。可能在离婚之后,她对生活有了更多的感悟,又把那些感悟带进了厨房里。就连刀工也得到了锻炼。
此时此刻,起码在切菜时,她给人的感觉完全不输孟叔。
下刀时稳准狠,速度极快,一时间只见刀光,不见手影,那些菜丝有顺序地散开后,又规规距距的落在了案板之上,聚成一堆。
这样的刀功,给孟洪明当助手,自然是没问题。
事实上,孟洪明甚至觉得,只负责切菜,实在太亏待池小红了。
他又忍不住开口问道,“小池,你难道就没想过上灶台,做一名真正的红案厨师吗?”
池小红听了这话,眼眸中有一丝光火却很快熄灭了,她就下意识地垂下了眼睛,才开口说道。
“切菜这个工作已经很好了。女人的先天条件就比较弱,我并不适合当个厨师!”
孟洪明实在有些惋惜,又忍不住说了一句。“虽说女人在力量和耐力等方面比男人弱些,在专注力和细心方面,却更加有优势。并不是说女人就没办法当厨师。我小时候我父亲曾经走遍大半个中国,一路上我们也曾有见过很好的女厨师,她们在某些方面的才能,比男人还要更强些。
小池,你先放心在这里干,我们自然不会亏待你。倘若什么时候,你想当红案厨师了,我也可以教你。”
池小红听了大师傅的话,眼圈都红了。她虽然不知道孟洪明具体是个什么样的身份,可是刚刚她有幸吃了孟洪明做得小菜。
最简单的小菜都可以做得如此精致华美,味道又如此与众不同。池小红自然也能猜到孟洪明是个什么水准?
彭小茹的男朋友许宏伟,之所以能当大食堂的主管,就是因为他有一手家传的好厨艺。许宏伟做的是官府菜,也是由宫廷菜演变而成。
那时候,池小红只觉得许宏伟很厉害,可却没到她够不着的地步。而这位孟师傅却不一样,倘若一定要形容的话,孟师傅的厨艺就是深不可测。
厨师的传承是有讲究的,有些世家立下的规矩就是只能传给儿子,而且传子不传女。
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